カルシウムは足りていますか

乳飲料のコーナーから北海道産の牛乳が品薄に！と放送されたのを目にしました。

 

北海道を襲った地震の影響で断水が起こり生乳の出荷が出来なくなったようです。なぜ断水と生乳が結びつくのかと思いましたが、水道水で機器の洗浄が出来ないからだそうです。（なるほど）

 

台風・地震前はピーク時で１００万リットル(１リットルのよく見る牛乳パックで１００万本分）が北海道から日立港まで｢ほくれん丸（別名牛乳丸）｣が２０時間もかけて運んできてくれていました。

１２日現在はかなり少ない量での入港になっているようですが・・・・、

古河市のトモエ乳業さんでは、北海道産の牛乳が必要量の５０～６０％程度しか入荷しないため学校給食の牛乳優先で小売店向けの出荷を減らしているようです。一日も早い復旧をお祈りしております。

 

牛乳と言えば学校給食を思い出します。私の小学校時代（２年生の頃までだと記憶していますが）は脱脂粉乳が始まりでしたが、

なぜか学校給食には牛乳が必ずセットになっていますね。それにはこんな規則があるからなのだそうです。

 

学校給食法施行規則

完全給食とは、給食内容がパン又は米飯（これに準じる小麦粉食品、米加工品その他の食品を含む）ミルク及びおかずである給食をいう。

という規則があるそうです。

 

この規則の出来た背景には、日本人はカルシウムが不足しがちであるというデーターがあるからだそうです。

 

ちなみにカルシウム摂取の推奨量

男子

６～７歳　　５８３ｍｇ

８～９歳　　６４１ｍｇ

１０～１１歳　７０７ｍｇ

１２～１４歳　９８６ｍｇ

１５～１７歳　７９７ｍｇ

女子

６～７歳　　５３９ｍｇ

８～９歳　　７４９ｍｇ

１０～１１歳　７２２ｍｇ

１２～１４歳　８０４ｍｇ

１５～１７歳　６６５ｍｇ

 

対しての実際の摂取量は

６～１７歳を平均して５００ｍｇしか摂取できてないようです。

ちなみに牛乳１００ｇのカルシウム量は１１０ｍｇです。牛乳だけで必要カルシウムを摂取するには８００ｇ必要です。比重１として８００っｃを飲まなければ推奨量になりません。

再度ちなみにですが、カルシウムを豊富に含む食品（１００ｇあたり）

１位　干しエビ　　７１００ｍｇ

６位　かたくちいわし（素干し）　２０００ｍｇ

１７位　ナチュラルチーズ　１３００ｍｇ

 

これだけ見ると干しエビを１００ｍｇ食べればほぼ１日の推奨量を満たしてくれますね。これが数字のマジックかもしれません。

よくお店で目にする小袋の干しエビ、内容量が２０ｇ程度で３００円で売っていますよね。これを５袋食べてのことですから大変ですよね。

 

牛乳を美味しくいただきましょう。

ＳＨＩＢＡまごころデイサービス・キッズには栄養士の先生もいます。

今日のおやつにはチーズが使われていました（ピザです）。

 

 

敬老の日のプレゼント作り

 

 

何が出来るのでしょうか

 

こんな素敵な小物入れができあがりました。

 

 

１５日にご近所の｢なかよし家族さん｣にお届け致します。

 

 

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